Unsere Holsteiner Katenrauchschinken werden extra auf ihre Qualität hin ausgesucht. Sie werden nach alter Methode handgesalzen, anschließend in die Rauchkate gehängt und mit reinem Buchenholz und Spänen Monate langsam geräuchert. Erst dieser Buchenrauch und das besondere Klima geben diesem Schinken den milden, vollen Geschmack. Probieren auch Sie diese Köstlichkeit.
